MŰELEMZÉS

A sörök Irsai Olivére, mely Magyarországon is évek óta slágerlistás, és amely igazi közös nevező a sörgurmé pasik és hölgyek olykor nehezen megoldható egyenleteiben. És ha már matek, jöhet egy kis töri is: az India Pale Ale neve a 18. századból ered, amikor India brit gyarmat volt. Az ott szolgálatot teljesítő briteknek szállított sörökbe nagy mennyiségű komlót tettek, hogy kibírják a hosszú, olykor féléves, trópusi öveken áthaladó hajóutat anélkül, hogy a szállítmányok minősége leromlana.Végül egy kis angolozás: mi egészen viccesnek tartjuk, hogy a britek „ÁJ-PÍ-ÉJ”-nek hívják, de hát, mint tudjuk, nem sietnek. Cserébe kiváló ale-jeik vannak - minden tiszteletünk.Le is főztük az IPÁ-jukat, melynél nem a szokványos ütős-keserű ale volt az elképzelésünk, hanem egy könnyebben fogyasztható sör – nem csak IPA fanoknak. A citrusos-illatos trópusi jegyeket szépen hozza, ez annak is köszönhető, hogy az erjesztés folyamán kap még egy szép adag hidegkomlót, hogy még aromásabb legyen.Apróbetű: főzésében a tulajdonos is szívesen részt vesz. A gondoskodás érződik.